海洋源金属螯合肽制备关键技术及产业化

暂无    2017-07-08

本技术利用多肽易被肠道粘膜细胞吸收转运的特点,以海洋源藻类及动物蛋白为原料,通过酶解、分离纯化及冷冻干燥,高效可控的制备金属螯合肽。氨基酸和小肽具有促进金属离子吸收的作用,其金属螯合物不受胃肠道酸碱环境及食物中草酸、植酸等影响,在机体持续解离,延长元素释放周期,提高利用率。

1. 海洋源金属螯合肽制备过程简单、高效且可实现大规模连续化生产,开发的金属补充剂-肽螯合钙、肽螯合铁、肽螯合锌易被吸收、安全无毒。

2. 产品的感官品质, 无色无味:对产品的感官指标分析和口感评价表明,该产品无色无味,不影响食品和医药本身的风味和口感,方便使用。

3. 工艺可控,加工性能优,流动性好,产量高,能耗低。因此,适合大规模生产。本产品利用生物技术可控大量制备,项目科技含量高,已经申请专利9项。技术成熟,适合产业化生产。